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29.10.13

El cacao y la salud cardiovascular


Numerosos estudios científicos confirman que el consumo regular de cacao es beneficioso para la salud cardiovascular.
Concretamente, reduce el riesgo de enfermedades coronarias e ictus, diabetes y baja la presión arterial.
Los investigadores han estudiado el pueblo Kuna, que habita en Panamá. Este pueblo indio apenas padece hipertensión y su tasa de mortalidad por enfermedades cardiovasculares es muy baja, lo que se atribuye a las enormes cantidades de cacao que consumen a diario.
Se cree que son los flavonoides, un tipo de polifenoles contenidos en el cacao, los responsables de estos efectos positivos sobre la salud.

Respecto al chocolate, existe controversia, pues aunque contiene cacao en diferentes porcentajes, también lleva azúcar y otros componentes, por lo que un consumo excesivo aportaría un exceso de calorías.

Fuente: ver