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25.12.14

¿Comer menos y vivir más?

Un nuevo estudio dirigido por la Escuela de Salud Pública de Harvard ha identificado el mecanismo molecular clave detrás de los beneficios de la restricción calórica o la reducción de la ingesta de alimentos sin desnutrición. La restricción dietética es conocida por su capacidad para frenar el envejecimiento en animales de laboratorio. Los hallazgos muestran que la restricción de dos aminoácidos que contienen azufre, S,  metionina y cisteína, origina un aumento de sulfuro de hidrógeno (H2S) que protege contra las lesiones por isquemia y el daño a los tejidos que se produce después de la interrupción del flujo sanguíneo como durante el trasplante de órganos o un accidente cerebrovascular. El aumento de la producción de sulfuro de hidrógeno en la restricción dietética también se asoció con una extensión de la vida en gusanos, moscas y levaduras.
El estudio se publica en la revista Cell.

Fuente: http://www.hsph.harvard.edu/news/